日前，《求是》杂志发表习近平总书记重要文章《加快建设农业强国 推进农业农村现代化》。文章指出，各地推动产业振兴，“要把‘土特产’这3个字琢磨透”。
苹果、菊花、香菇、西瓜……运城作为农业大市，“土特产”不胜枚举。今起，本报推出“琢磨透‘土特产’调研行”系列报道，分别就万荣香菇、芮城菊花等作专题采访，深入挖掘全市代表性“土特产”的前世今生，剖析其在做优做强乡村产业、促进乡村振兴中发挥的重要作用。
2008年以来，经过“先行者”不断地实践与摸索，以及种植者8年的成长与发展，万荣香菇从无到有、从弱到强，已成长为万荣农业的第二大支柱产业。
这个为果延链、源果而兴的新产业发展过程，包含着新建产业的所有要件，也包含着农村发展“土特产”的丰富内涵。
“万荣香菇这一‘土特产’的发展，不仅给万荣增加了一个重要产业，带动了农民致富，更有指导意义的是，为我们筛选、培育、发展新产业，在新时代琢磨透‘土特产’，提供了新的思路和模式。”万荣县农副产品加工发展服务中心主任谢建鹏说。
如今，万荣县拥有10个集中制棒中心，40多个香菇种植基地，200多个预冷库，8个交易市场，直接种植户500多户，产业链参与者5000多人，年产香菇3000万棒，产值达2.4亿元。产业规模位居全省前列，全市首位。
而芮城菊花这一“土特产”也当仁不让，一跃成为当地老百姓的“致富花”。
芮城县自上世纪90年代开始规模化种植菊花，如今已成为全国菊花的重要生产基地。截至目前，该县菊花种植面积6万余亩，年产干胎菊5200吨，产值5亿元，约占全国10%，尤其是杭白菊产量占到全国总产量的60%以上，带动两万余户菊农每年每户可增收近2.5万元。
今年，芮城县委、县政府积极推进菊花专业镇建设，以学张乡、大王镇、永乐镇为重点，大力发展扦插育苗、标准化基地建设、菊花精深加工、农文旅融合等，全力打造芮城菊花全产业链发展新模式，真正把小菊花做成大产业，使其成为推进乡村振兴的又一强大产业引擎。
